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晚上適當吃玉米不會胖。玉米屬于粗糧，富含粗纖維，適合明顯飽腹感，促進胃腸蠕動，加速有毒廢物排泄，有助于減肥。玉米中的粗纖維不易消化，吃了可以消除饑餓感。玉米熱量低，非常適合減肥者。玉米含有大量卵磷脂、維生素E等。具有降血壓、降血脂、抗動脈粥樣硬化、美容、延緩衰老等多種功能。也適合糖尿病患者。
吃玉米的好處。
降血壓抗癌。
吃玉米還可以降血壓，抗癌，因為玉米雖然脂肪含量高，但幾乎都是亞油酸，所以不管是直接吃玉米還是吃玉米油，都可以起到很好的降血壓和調節脂肪的作用。
而且玉米中還含有一種叫谷胱甘肽的抗癌物質，能有效防止癌細胞的酸化反應，所以吃玉米對防癌也有重要意義。
美容和通便。
吃玉米也可以美容通便。因為玉米富含維生素E等抗氧化營養素，吃玉米可以延緩我們皮膚的衰老，長期保持我們身體細胞的活力，對皮膚衰老和身體衰老都有很好的延緩作用。
玉米富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動，縮短排便周期。它能讓我們的腸道更干凈，有利于便秘。
降血壓利尿。
玉米不僅營養價值豐富，而且具有多種藥用價值。首先，玉米含有一些利尿成分。吃玉米可以達到利尿的效果。對于排尿少、排尿困難的人來說，吃玉米是一個很好的選擇。
其次，玉米有很好的降壓作用。對于高血壓患者，每天吃一點玉米粥可以明顯降低血壓。
利膽。
玉米也能滋養我們的膽汁。據研究，吃了玉米后，我們的膽汁分泌速度明顯加快，膽汁排泄也增加了很多，促進了膽汁的排泄和更新，膽汁中所含的速度和雜質明顯減少。所以吃玉米有很好的利膽作用。
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